L’équipe Pepino se dévoile à vous !
Julien et Vincent, c’est deux Marseillais animés par une flamme commune pour les délices de la cuisine et les subtilités de l’artisanat. Ensemble, nous avons insufflé à Pepino un souffle de qualité et d’authenticité… Venez découvrir les visages derrière nos créations gourmandes !
Julien Boulinguez
« Dès l’enfance, le domaine de la boucherie m’a captivé ; aujourd’hui, avec 20 ans d’expérience sous le tablier et à 34 ans seulement, mon parcours est jalonné de savoir-faire acquis dans diverses enseignes marseillaises. Je suis un artisan au cœur battant pour son métier et Chez Pepino… c’est une renaissance ! J’y allie ma passion pour le travail bien fait et mon amour des traditions culinaires. Chaque morceau de viande que je prépare est un chapitre de mon histoire… Une histoire que j’ai hâte de partager avec vous. »
Vincent Fiorucci
« Quant à moi ? Je suis un chef cuisinier curieux, âgé de 26 ans ! Il y a 10 ans déjà, l’école hôtelière m’a ouvert ses portes sur… un monde en ébullition! Le coup de foudre fut instantané: une palette infinie de saveurs s’offrait à moi. Ce qui me séduit chaque jour? La multitude des possibilités en cuisine; c’est là tout le piment du métier! Mon périple culinaire s’est construit au gré des rencontres avec des chefs d’univers variés; chaque étape était une fenêtre sur un nouvel art culinaire. En créant Pepino, j’ai décidé de tisser le meilleur de ces aventures dans chaque plat que je confectionne – convaincu qu’il y a « mille et une façons » d’éveiller les papilles ! »
